Shibumi
- Kungstensgatan 2, Stockholm -
Här samsas värme och tillgänglighet med smakupplevelser utöver det vanliga. Den här restaurangen är stjärnkocken Sayan Isakssons senaste skapelse Det här är en adress som du som är matintresserad inte får missa.
Här spelar råvaror och tillagning huvudrollerna utan att det blir pretentiöst eller stelt. Tanken är att Shibumi ska vara en japansk matbar, en Izakaya, av bättre snitt. Rätterna är små eller mellanstora och skapade för att delas på två. Ett bra koncept då det ofrånkomligt uppstår samtal om den goda maten. Här pratas det om smaker, tillagningsmetoder och man konstaterar att detta är något man omöjligen själv skulle kunna åstadkomma.
Shibumi är en av de restauranger som Guide Michelin tagit med i sin lista.
Tel: 08-696 23 10
Öppet: Tisdag-lördag 18-01.
http://www.shibumi.se/
